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咖喱鸡肉饭(0/6)
有小伙伴用的是鸡胸脯肉,据说鸡腿肉做起来会比较嫩我就用的鸡腿来做。我是生的鸡腿肉直接用大剪刀配合菜刀把肉剔骨的,口感特别好。(觉得麻烦的朋友可以把肉过一下热水,会比较好剔骨)
洋葱、土豆切小小块
土豆切块备用
鸡腿肉剔下来的就是这样小小块的,然后加点料酒、生粉搅拌后静置十分钟左右
1.锅内倒入适量的油,待油烧热后倒入肉块翻炒,炒个五分熟左右(不用炒太久)起锅。2.洗完锅后倒入适量的油(新手的话掌握不好油多少可以多一点点,这样不怕炒焦),油热后先倒入洋葱翻炒,炒至洋葱香味溢出后倒入土豆及西红柿翻炒,大概两分钟后再倒入鸡肉一起翻炒后加水焖煮,加水焖煮八到十分钟后关火。3.然后加入咖喱块搅拌至其完全融进汤内,再开火焖煮八到十分钟即可起锅。
将煮好的米饭装入饭碗中倒扣在盘子上,再将煮好的咖喱鸡摆放在米饭周围,一碗香喷喷的咖喱鸡肉饭就成功啦!(注意:我这个做的是图中四份的量,如果要减少食材的量也要适当减少咖喱的量)