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黄焖鸡(7/8)
准备材料：鸡腿3个、香菇5朵、土豆1个、青椒1个、姜1段、蒜3瓣，干辣椒适量、黄豆酱(辣)
鸡腿剔除骨头切成块状 干香菇泡发后切条 土豆切片用清水浸泡备用、青椒切块 干辣椒剪半、生姜和蒜切片
将切好的鸡腿肉焯水，用温水洗净备用
起锅放油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻
放姜、蒜、干辣椒炒香
放6勺黄豆酱、适量清水(没过鸡肉再多一点)、以及香菇，大火烧开后改小火，盖锅盖焖煮20分钟
时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了
这时候可以尝尝味道，觉得少盐可以加一点，通常我做这个菜时不加盐，因为豆瓣酱本身味就够了，也可以根据自己喜好把香菇和土豆换成别的食材