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彩椒炒鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）(1/5)
鸡腿去骨切块洗净，加少许盐，白胡椒粉，味淋/料酒腌二十分钟。（我懒，没去骨）
辣椒切块，葱姜切丝，大蒜剥皮拍散，蒜尽量多。
热锅凉油，加入大蒜翻炒出香味，加一点点盐提味，后加入葱姜炒香。
倒入鸡腿，肉收紧时加两勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖。稍微炖一会。
汤汁浓郁时放入彩椒，翻炒均匀，彩椒熟时即可出锅。我自己爱吃辣，所以还放了辣椒油。