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【无油无糖全麦面包】——COUSS CM-1200厨师机出品(5/10)
准备好所有材料。
将所有材料放CM-1200厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。
面团揉至较光滑即可。
面团整圆放入碗中，CF-3500发酵箱，选择30度，发酵约2倍大。
发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。
面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘。
CF-7000发酵箱，选择38度，烤盘放入进行二次发酵约1.5倍大
发酵好的面团取出，用锋利的刀斜割3道口。
CO-6001烤箱，上火230度，下火200度， 30分钟，面包出炉就听到响脆的开裂声，想想都觉得香脆！
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