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金丝绣球(8/10)
土豆去皮洗净后刨成丝，然后沥干水份
猪肉剁成肉沫
胡萝卜也是刨成丝或搅成泥也行
加入剁碎的肉沫中，倒入油、盐跟剁碎的生姜片
混合均匀后，搓成小肉球
油锅烧热至6~7成，放入肉球炸熟，捞出来备用
将土豆丝也炸熟至金黄色，炸的时候注意用小火，用五成热的油炸3、4分钟即可。刚放进锅的时候会粘着的，用筷子区分一下就可以了
最后酱炸熟的肉球在沙拉酱中滚一圈
再裹上一层放凉的土豆丝就可以啦！
嘻嘻，有没有让你的口水直流三千尺啊？...哈哈...