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炒茄子(3/10)
茄子切薄片，水泡着
青椒切丁，干辣椒切碎，大蒜切末
猪肉切细，用酱油和淀粉腌着
茄子捞出，挤干水份，要挤干哦
烧热锅，把挤干水分的茄子直接放锅里，继续煸干水，出锅备用。
重新净锅，热油，把干辣椒碎和蒜末爆香
倒入猪肉，翻炒
猪肉变色后，加入煸过的茄子，继续翻炒
最后加入青椒丁，加盐等调味调色，继续翻炒
出锅。