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猪肝马兰头(
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1.马兰头洗净,待水开加少许盐煮两分钟去苦味。捞出放凉切碎,装在一个干净的碗里。 2.猪肝切片加少许盐煮熟,放凉切成丁。 3.马兰头加入猪肝粒,1g盐,少许鸡精,一小勺醋,几滴酱油,几滴香油拌匀,压实倒扣装盘整形即可。