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美丽相约—红烧猪蹄(11/11)
准备材料
猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
用冷水冲一冲
油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
倒入适量料酒
加老抽，拌匀
再加入适量耗油，翻炒均匀
最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
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