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全麦红枣芝麻酱发糕(8/8)
全麦面粉加上鸡蛋和奶粉加上汤和泡打粉,温水化开酵母把面搅匀至没有颗粒,盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个半钟左右,具体看室温,发酵一倍大
红枣切碎丁,我用的比较湿所以不用泡发,留几个完整的不切装饰用
碗里抹上一层橄榄油,好脱模,然后倒入三分之一的面糊,撒上红枣,葡萄干,花生,白糖
倒入三分之一的面粉盖住之前的,再重复之前的步骤,这层我又加了一勺黑芝麻酱,看个人口味
倒入剩余的三分之一的面糊,把红枣摆成花的形状,中间放一颗红皮花生点缀,
然后入锅蒸30分钟,好啦之后再焐五分钟再出锅,作为宿舍党忘了买蒸笼,导致放的不平,出来有点歪,但是还是很好看又很好吃
出锅了,用筷子在碗边划一圈就可以了
这是切开了之后看着是不是很有食欲啊,因为加了奶粉出来很香,特别像蛋糕的口感