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家常版八宝辣酱(
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杏鲍菇两根,切丁
香干一块,切丁
土豆一个,切丁
香菇洗净泡水,切丁,香菇水留着备用
生姜切片,洋葱切碎
猪肉切丁
八角,花椒油炸后捞出,倒入生姜和洋葱炸至金黄捞出
倒入杏鲍菇
所有配料油炸捞出后,倒入肉丁煸炒,适量料酒
所有配料倒入锅内翻炒,加老抽,白糖,醋,甜面酱
倒入香菇水,水开后中火焖煮五分钟
小火至汤汁粘稠,因有土豆,无需加淀粉,出锅尝咸淡,适量添加盐