煮沸一大锅开水，放入西米不停搅拌直至西米呈半透明状，关火盖上盖子焖十分钟，西米晶莹剔透即成功！将西米捞起过冷河（冷水或冰水），另起一个碗，倒入椰汁，加入西米，芒果，礼成！