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【女王厨房】红酒渍双莓软欧(5/11)
提早一个晚上用红酒泡双莓
第二天取出沥干红酒的双莓
把剩下红酒和其他材料（先不放双莓）后油法混合成光滑面团
出膜 室温发酵至两倍大
排气后加入双莓
滚圆
一分二 滚圆 然后松弛15min
擀开成牛舌状 整形
整形成橄榄状
放入撒粉防粘的发酵篮
二发至1.5倍大，然后倒扣在烤盘上 然后上下火200度 中下层 200度 25min 上色满意后盖锡纸