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五仁月饼(3/4)
转化糖浆加入花生油加入枧水盐拌均加入面粉,揉成面团,松弛2小时。
各种果仁提前炒熟,糯米粉和面粉也炒熟,果仁我放烤箱烤的,150度,10分钟左右,
将熟果仁和蜂蜜拌均,加入面粉和糯米粉,油和凉白开,拌均
饼皮和果仁各分成12分,饼皮压薄,包入果仁,用月饼模压成月饼,烤箱170度5分钟,放凉,刷上蛋液150度15分钟。冷却的月饼放入保鲜盒2天,回油就可以吃啦。