笋干烧排骨的做法_菜谱

排骨焯水，除去血沫子，捞出备用

笋干泡水，至少要泡四五个小时吧，把笋干泡软，中间可以换两次水，这个是早上上班泡水晚上回来做的！

再来张土豆，削皮，家里只剩了一个大的土豆，可根据个人喜好适量增加

切滚刀块备用

小葱是自家阳台种的，此处可放大葱段，蒜五六瓣儿，八角一个

热锅放油，此处使用的大豆油，小火把糖炒化开，注意小火，以免炒糊！糖完全融化冒泡放焯过的排骨，炒出糖色！

继续煸炒放入蒜瓣，小葱，八角！

放老抽，生抽，盐

放入泡好的笋

加清烧开

放高压锅压半小时，时间可根据个人口味调整，喜欢吃排骨软烂的可以多加时间，因为土豆好熟，最后放入土豆在压十分钟即可！

成品香喷喷

小模特吃得陶醉