第一步：把所有食材洗好切好备用，葱和辣椒切段，豆腐不要切。 第二步：把锅烧干到油烧至五成热，放入五花肉炸一分钟，然后放入姜蒜花椒辣椒炒出香味再放入老干妈炒一下，加一碗水烧开放入一整块豆腐放盐和葱段、老抽、中火煮5分钟。 第三步：然后用勺子把豆腐切成小块，加味精放入白菜煮一下放入鸡精出锅，调料的量可以根据自己的口味放。