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香蕉玛芬蛋糕(0/10)
材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
加入软化的黄油混合均匀。
加入香蕉泥混合均匀。
加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。
加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。
用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。
烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀
成品图。