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油焖茄子(8/11)
适量茄子洗净～
滚刀法将茄子切好～
姜蒜红干椒备好～
葱备好～
豆瓣酱备好～
酱油备好～
锅烧干放油（茄子比较耗油，适当的油要多点才能好吃）～
油烧开，放入姜蒜红干椒～
放入茄子翻炒～要一直炒到所有茄子都吸入了油～（家里酱干剩下两块，就放进去了，完全可不放的）
依次放酱油，豆瓣酱，盐翻炒～然后放入一点水烧一会会～
起锅～