1、先把鸡脆骨清洗干净 2、水煮开焯三到五分钟 3、锅中烧开油先炝葱姜蒜 4、然后放入鸡脆骨 5、加入料酒，生抽，红烧酱油，麻油 6、在加入葱头，青菜 7、最后加入蚝油 8、翻炒三到五分钟就可以出锅了