将番茄洗净 去皮 切成小块备用

将肉丸分成一粒粒（肉是从市场直接买调好味的，自己用勺子分成一粒粒）备用

将两瓣蒜片切粒（用来起锅）

开火 锅烧开后放一点点油 蒜粒 爆香 ，放入番茄片 翻炒 看到稍微出汁 放入肉丸 放入片糖，继续翻炒一会，转中小火煮几分钟（看自己需要什么浓度 想要稀一点的话可以放一点点水 我这个是没放水的），差不多就可以放盐，打鸡蛋下去 炒两下 熄火上碟。