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宝宝零食【酸奶溶豆】(4/6)
将酸奶、奶粉、玉米淀粉搅拌均匀。
蛋清在无水无油的容器中打发,滴入几滴柠檬汁去腥,打成鱼眼状时加入细砂糖,打发至硬性泡泡。
混合好的酸奶与蛋白翻拌均匀,上下翻拌,切记搅匀,否则会消泡,动作一定要快。忘记拍照了,请大家自行想象一下
4 装入裱花袋,在硅胶垫上挤出小馒头形状,放入预热好的烤箱中!我用的格兰仕的烤箱,火候比较大,我通常加热到90~100度40分钟就可以,溶豆要低温烤制。
烤好的溶豆!建议用硅胶垫或者油布,非常好拿下来!
自从有了宝宝,麻麻超级爱给闺女弄点小零食吃,以后也还会继续努力!也希望与各位宝妈探讨育儿经验,违心jw131123!前几次是拿油纸烤的,结果很难弄下来,不过不影响口感。