安装App
妈妈的味道 青椒肉丝水饺(5/6)
1.准备调料。
2.青椒切碎,开水稍稍煮3分钟左右。用尼龙布把水挤干,放入盆中。
3.猪肉剁成泥或者块,然后放调料。 加入猪油14g,豆油18g,盐6g,鸡精5g,耗油23g,胡椒面5g,酱油8g,老抽1--2g。搅拌上劲。
4.把活好的肉馅倒入青椒里,搅拌。然后放入猪油20g,油22g,鸡精6g,盐9g,酱油5g,充分搅拌。可以适量的放点水,到时候饺子不那么干,有点汤。
5.500g面加入适量的水,搅拌,揉成团。放在盆里用保鲜膜盖上,醒20分钟。
6.完成!等待下锅。