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麻辣小龙虾(2/10)
虾头剪掉，虾线摘出，用废牙刷洗刷干净泡到盐水盆中
锅中加满水煮开
煮开后装盆沥水再洗一次，自家吃干净为主
葱姜蒜，花椒麻椒辣椒等那些辅料切好装盘待用
初葱丝以外，全部倒入烧热的油锅内
炒出姜蒜辣椒味后，加郫县豆瓣酱和海天黄豆酱翻炒，再加入沥水的小龙虾翻炒
翻炒均匀后加入一瓶啤酒，盖锅盖大火焖十分钟
十分钟后开盖，看汤汁是否差不多了就放入一勺白糖
加入葱丝，滴入几滴醋，翻炒一下就OK啦
是不是很简单