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西瓜皮果酱(6/14)
这事西瓜皮果酱所需食材，西瓜皮的重量是去绿皮后的重量，白砂糖没用，后来发现有冰糖就没用白砂糖，拍照片的时候忘了拿走
首先西瓜皮去绿皮和红瓤，然后切成小丁
然后倒入料理机搅打成泥
这是打好的西瓜皮糊，不需要加水之列搅打
把打好的西瓜皮糊倒入不粘锅里
西瓜皮糊入锅大火煮冒泡
冒泡后加入冰糖
冰糖加入后转小火慢熬，边熬边不停搅拌
一直小火慢熬至基本无水分成浓稠泥状，然后挤入几滴柠檬汁
把布丁杯或其他容器提前用开水浸泡几分钟消毒，然后晾干待用
柠檬汁挤入之后再搅拌两分钟收干汁，即可出锅了，去皮之后这个量只熬了120g果酱
西瓜皮果酱配吐司，面包，蛋糕或者冰沙都是极美的，绝对不亚于其他果酱
健康卫生，这个夏天西瓜皮不要再浪费啦
颜色也是极好看的