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清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤(3/3)
锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮
煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出 (汆肉的水是不要的)
捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时