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自制戚风蛋糕(15/17)
低筋面粉，牛奶备用
塔塔粉备用
蛋黄打入无水盆中
蛋清打入无水盆中，今天头脑发晕，蛋清，蛋黄放错盆了。
蛋清打成有鱼眼状态时，放入三分之一糖
蛋清有纹路时，放入三分之一糖，待30秒后，放入最后剩余糖，打发硬性发泡状态。
蛋黄里放入食用油，牛奶，搅拌，不要起发
蛋黄搅匀后，筛如低筋面粉
上下翻，使面粉充分融入蛋黄中。
分三次放入蛋清，上下翻拌。
倒入蛋糕模具中，左右颠一下，把气泡震出来
烤箱预热，130度45分钟
待凉后，拿下模具
凉透后，切开
放入自制樱桃酱，鲜桃碎。
自制蛋糕成型。真正无添加。无反式脂肪酸的蛋糕
美味蛋糕无添加。