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杏仁蜂蜜小蛋糕(2/18)
蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。
白砂糖分三次放入蛋清中。
打发至干性发泡。
蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。
少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。
搅拌均匀后筛入低粉。
继续搅拌均匀。
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
翻拌均匀。
蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
翻拌均匀。
蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。
表面撒上杏仁片。
预热烤箱，上下火170度20分钟。
烤好以后的小蛋糕取出。
倒扣放凉。
轻轻脱模。
松松软软的小蛋糕就做好啦~