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嗜血牛头人之红烧牛排#豆果魔兽季部落#(5/7)
鲜牛排用冷水浸泡十分钟,洗净血水。
下锅飞水,加少许料酒,煮沸后撇去血沫。煮沸15分钟后,捞出沥干水分备用。
净锅倒油,撒入冰糖,小火融化后,倒入牛排,翻炒均匀至上色红润。
撒入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒爆香,加入适量料酒、生抽、蚝油,翻炒片刻后,加入一小勺醋,继续翻炒。
倒入足量开水,撒入山楂干、白萝卜块,大火煮沸后转小火慢炖。
将所有食材倒入高压锅中,炖至软烂后,加入葱段、香菜段、洋葱块,青椒块。
OK,歹歹的红烧萝卜牛排做好了!开吃啦!兽族必胜!