取南瓜泥的小窍门:南瓜去皮蒸熟放凉,用面粉筛跟勺子可以很轻松的取出南瓜泥,非常细腻,因为筛子把粗的纤维丝都滤出去了
分离蛋清蛋黄,先制作蛋黄糊,蛋黄中加入40克玉米油拌匀。
开始打发蛋白,分别在打到大泡沫,细腻的小泡沫,明显纹路时各加入1/3糖。
刚好12杯,表面撒点芝麻或者切碎的蔓越莓。此时可以预热烤箱,170℃,上下火。
放凉后稍有回缩,蛋糕表面撒了些椰蓉好看,口感也是棒棒哒,小朋友们都说好吃!
取南瓜泥的小窍门:南瓜去皮蒸熟放凉,用面粉筛跟勺子可以很轻松的取出南瓜泥,非常细腻,因为筛子把粗的纤维丝都滤出去了