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意式肉丸意面(4/8)
如图，番茄切碎，小米辣和蒜剁细，肉剁成肉沫，加盐、鸡蛋、葱花、橄榄油少于拌匀
肉沫里可以加一点点小粉，揉成丸子，水开了以后下锅，因为懒，所以我把意大利面也下下去了
另外一个炒锅里倒入少于橄榄油或香油，倒入番茄沫、小米辣和蒜末小火翻炒，水分差不多炒没了的时候往里面加入适当的水，小火闷煮
肉丸和意面差不多的时候捞出沥水（忘了拍意面的）
一起放入有番茄汁的锅里小火翻炒（其实应该先放肉丸的，这样肉丸会更入味），想要颜色更鲜艳点的可以在放番茄的时候放点番茄沙司。收汁时加入适量盐和胡椒
ok,完工
是不是很有食欲？而且又酸又辣，酸味是番茄的酸，所以很自然，很清爽。
配上一杯自制的蓝莓冰柠，简直爽爆了~