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酸辣粉(4/6)
准备地瓜粉条
榨菜，葱花，香菜，鹌鹑蛋
辣料
锅内烧水，水开后煮地瓜粉，7分钟，捞出入冷水待用。
将大骨头汤烧开，撇去浮沫。加入煮好的地瓜粉，汤再次开后关火，加入盐少量，酱油，醋，鸡精，一勺川味油辣子，一勺老干妈调匀，表面撒葱花，香菜，鹌鹑蛋，榨菜即可。
成品