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简单Q弹的豆角焖面(0/6)
热锅凉油，油热时放入蒜片，豆瓣酱，我用的海天的，有点微甜。翻炒出酱香味后放入切成片的五花肉。五花肉事先用干淀粉跟老抽拌匀。
豆角切丝，等肉变色后放入豆角翻炒，放入盐。
倒入开水，没过豆角为宜，我一般放的水偏多，水多了可以大火收，水太少了整个焖面就失败了。
均匀铺上买回来的鲜面条，我老公家都事先把面用油拌开，我没拌，直接铺到豆角上。
中火六七分钟，我都是隔着盖子看看还有没有水，没水了再从边上淋点儿，不然面熟不了。看面条熟了，觉得湿的话再开盖翻炒一下，出锅前放蒜片，淋点醋，淋点香油。
开吃啦，美味又筋道。