芝士番茄猪扒的做法_菜谱

猪扒切1厘米用刀背拍打猪扒横竖两面各拍打一遍 ➕盐➕糖➕生抽➕老抽➕生粉搅拌后放冰箱冷藏

番茄洗干净切小颗状

放碗里待用

锅里放点油翻炒 ➕少许盐➕两勺糖

➕生抽➕老抽个人喜欢煮东西放点老抽调色颜色分常好看

煮好放一边

用个小碗打两个鸡蛋一搬人会不要蛋黄但我觉得没关系不浪费

生粉倒一大半用大盘装着

把冰箱里的猪扒拿出来沾上蛋液平铺在生粉上面

在锅里倒上油大火至120温度将裹好蛋液生粉的猪扒放至锅里冒一个个小小气泡 PS：不好意思以为手很脏要控制猪扒的火候没有拍炸猪扒的照片看见气泡消失了用木筷子把猪扒夹起来用刀切成一块块放碟里

炸完所有的猪扒拿一片芝士放猪扒上把番茄汁淋在上面即可食用注：如芝士没有融化可放去微波炉叮2分钟