桃胶、雪燕、雪耳和皂角米用碗分别泡发6-12小时，泡到雪燕和桃胶没有硬块，透明亮晶晶的，把杂质都剔除掉即可，雪耳切掉中心颜色最深部分，撕成碎碎的小块。

雪耳和红枣枸杞先下锅，大火煮开后转小火熬2个小时，就会有非常清亮的胶质出现，用勺子舀起来有拉丝的感觉。

1、把桃胶、雪燕和皂角米、冰糖一并倒入momscook汤锅里，转大火煮开后小火继续熬半小时，用勺子搅拌就会发现胶质更浓。