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原味南瓜饼(2/4)
一个不是很大的南瓜我用了1/3，切成一厘米厚的块状，放入微波炉大火叮10分钟，拿出来压成泥。
往南瓜泥里加入糯米粉和白糖，揉捏均匀。切记要用老南瓜，水分少。南瓜饼才会浓郁，也才会软糯。
将糯米团分成一个个小块，压成饼状，放入不粘锅油煎。记得要用小火慢慢煎，不然容易煎黑。
成品图。