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火腿太阳蛋—— 火腿肠煎蛋(内附心形煎蛋的做法)(7/10)
把火腿肠一分为二。
在火腿肠上切“梳子花刀”。外侧切开,里面一圈不要切断。这样就能很轻易的把切好的火腿肠围成一个圈儿了。
不沾锅烧热后放油,油热后放入造型好的火腿肠。炉灶关小火。
把生鹌鹑蛋直接磕入火腿肠花中,一个花里磕一个刚刚好,蛋清也不会流出来。如果用鸡蛋,这两朵花用一个鸡蛋就够啦!
蛋的成熟度要看自己的喜好了。想吃溏心儿的,单面小火煎就OK。如果想吃全熟的您也别把火腿肠花翻个儿啊!直接盖上锅盖焖就好了。
火腿太阳煎蛋做好了以后,您可以根据自己的创意摆成任何造型啦!我就随手揪了小豆包儿奶奶种的小白菜装饰了下,是不是很赞啊~
再来做一个笑脸的造型~
火腿肠煎蛋还可以做出其他的创意来。火腿肠一分为二后,前端留出一厘米的空间,从头到尾划开备用。
锅中放油,油热后放入切好的火腿肠稍微煎制一下。等火腿肠稍软后,将其反方向打开,凹成一个心形❤️。
您也可以用牙签将火腿肠底端固定住,也可以一手用筷子将其夹住,一手将蛋液倒入。我还是用的鹌鹑蛋。这个心形比较大,所以鹌鹑蛋用了三个。如果用鸡蛋的话,一个就够啦!蛋的成熟度您说了算,按照自己的喜好控制就好。