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红烧鲅鱼(4/10)
蒜切片，葱白和葱叶分开切碎，把味极鲜、醋、料酒、糖都放在一个碗里搅拌均匀
将鱼的两面横切三刀（这样比较入味）
放入小盆中用料酒和葱姜蒜腌一下，去去腥味
热锅倒油将鱼段放到锅里
煎至两面焦黄
葱姜蒜至于锅中
倒一碗水至锅中
将调料倒进锅中，大火炖
开锅后，调小火开锅，将葱叶至于锅中，大火收汁，可以出锅了
出锅喽～摆盘