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炸酱(0/8)
嫩姜切成碎末
大蒜切成碎末
豆腐干切成丁
辣椒切碎，其实放红辣椒应该更美观
瘦肉切成肉丁
油热了先炸豆腐干，炸的外边微黄即可
豆腐干炸好了，放入瘦肉丁，姜蒜，辣椒，加入少量料酒翻炒，然后加入少量水，再倒入黄豆酱，记得要勤翻炒，黄豆酱容易黏锅
炒到酱香味扑面而来，水分没有了，浓稠度跟买来的黄豆酱差不多了就可以出锅了