用的去皮绿豆，某宝有，泡2-4个小时，太久了会发芽哦…
隔水蒸30分钟，我用的是160度。蒸蒸蒸，不是煮，重要的事情说三遍，哈哈
30分钟后，小火，趁热用勺子压碎，压成绿豆泥。小心烫哦！！
锅洗干净，热了下油，油要滚一遍锅，倒入绿豆泥。小火，小火，小火，不停的翻炒，让油和绿豆泥充分融合，大约3-5分钟左右。然后，分两次倒入白砂糖，不停的炒，因为要不停翻炒，所以没时间拍照囖…
开始出现团块，勺两勺麦芽糖，炒几下，就结团啦！如图就差不多啦～黏的锅底都光滑了～可以出锅啦！
取20克，揉成小团子，压下脱模，美美哒绿豆糕就出来咯！哈哈哈
如果要放馅，馅和绿豆皮的比例建议是1:2 。如50克的模，20克的馅，30克的皮。按大家喜好啦～哈哈
安装App
