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泡椒鸡爪(2/4)
鸡爪洗净，剪去爪尖，剪开（可用整只炖煮）。
放入冷水锅中炖煮，加入姜片，蒜头去辛。（可放入辣椒）。
煮开后用清水洗去浮末，需煮至少8分钟，喜欢烂一些时间可煮久一点，冲洗去掉浮末后放入器皿。
加入少许盐，少许白醋，少许糖，姜片，米椒水几颗米椒，密封冷藏一夜！