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家常美味、待客佳肴--土豆焖牛腩(3/6)
姜、蒜切片，小米椒、大葱切小段，土豆、牛腩切块备用
热锅中倒入适量油，放入姜蒜、大葱、小米椒、花椒及八角，翻炒爆香
加入牛腩翻炒，加入适量热水，没过牛腩表面，盖上锅盖焖煮20分钟
开盖后加入土豆翻炒片刻
放入适量水后加盖，焖煮15分钟
开盖后加入少许盐，搅匀收汁后即可出锅