1。牛肉切片，放入适量盐，黑椒粒，料酒，生抽，白酒，淀粉，腌10分钟左右 2。洋葱切条备用 3。炒锅放适量油，油热，高火炒腌好的牛肉，翻炒片刻，肉片变色捞出 4。留底油，炒洋葱翻炒稍变软，放入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀即可