纯牛奶盖上保鲜膜放入锅中蒸10分钟左右，放凉后划开表面形成的奶皮，倒出纯牛奶，剩余的纯牛奶继续放在碗里。在倒出的纯牛奶里加入蛋清和白砂糖搅拌均匀！然后倒回刚才的碗里，盖上保鲜膜继续回锅蒸10分钟！出锅后依据个人喜好加入水果！放入冰箱！美美的双皮奶就可以吃了。