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琉璃烧麦(1/6)
上一张食材图全景，肉馅提前用生抽，老抽，耗油，盐，饺子馅料及料酒腌入味，香米需提前一天泡软并蒸熟。
将腌好的肉馅加姜末下锅爆炒，待肉馅出油后加入蔬菜馅料炒入味
面粉和好后醒半小时，准备烧麦皮备用
将蒸好的糯米和馅料混合后包成烧卖，糯米是用来粘合的，所以烧卖开口包也不会露馅
包好后上笼屉蒸二十分钟，就可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
还包了一部分四角烧麦，蒸好后用油煎熟，别有风味