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黄瓜鸡蛋卷#我要上首页清爽家常菜#(0/12)
食材准备：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉、黑芝麻（选用）、盐。
黄瓜洗干净切成丁（可以去皮）。
放入料理机，加少许水打成汁。
倒入面粉，搅拌成可以流动的面糊。
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋能降低摊面饼的难度，让饼更容易成型哦！
调入少许盐。
锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，如果面糊多就分两三次。
摇晃平底锅，让饼更圆更成型，面饼会慢慢凝固成型。
打入一个鸡蛋，用勺子或者筷子搅拌平摊在面饼上。
蛋液定型后再撒上黑芝麻（这个是选用的，没有可以不放）。
蛋饼完全熟透之后，借助铲子，从一侧开始慢慢卷，卷成长条圆形。
用刀切开装盘，搭配番茄酱味道更好！！颜色小清新，营养和颜值一样高！还不给孩子来一份尝尝？