鲈鱼洗净切块，肚子部位不要切断～～摆盘放上姜蒜加适量料酒、醋、盐、糖、酱油腌五分钟～～锅里水烧开后上锅蒸五分钟，取出倒掉汤水～～把姜蒜夹出来，放上葱段，加适量蒸鱼豉油，再上锅蒸三分钟～～出锅后浇上热油（也可以选择不浇）挤上番茄酱装饰～～最后，开吃吧