1.买回来的海蜇头浸泡一晚，反复冲洗，去咸味 2.泡好后的海蜇头切丝，加入姜蒜，少许盐，味精，糖，醋，麻油拌匀. 3.最后加上香菜添香. ps：香菜一定要在吃的时候放，不然容易发黄.