奥利奥饼干去夹心然后装保鲜袋用擀面杖碾压成粉末状!也可以用料理机
黄油隔水融化,加入打碎的奥利奥饼干,拌匀,放入8寸蛋糕模中,用勺子压实!放入冰箱冷藏,因为我是晚上做的,所以直接放冰箱冷冻了2小时!
3.吉利丁粉用冰水泡一下,取400g芒果用料理机打成芒果泥,加热芒果泥,把吉利丁粉倒入,一定要搅拌均匀,到50度,把吉利丁粉化开!然后晾凉放一边备用。
4.取冷藏好的淡奶油加50g糖打到5-6分发,滴下来纹路不会马上消失就可以。
5.把芒果泥倒入淡奶油,翻伴均匀就成芒果慕斯液了,再倒入另外400g芒果块。
6.把蛋糕模拿出来,放入慕斯液就好了,放入冰箱冷藏一晚上,脱模也很好脱,我没有用热毛巾,直接用手掌心摸一圈就好了,我用的不沾蛋糕模很好脱哦!