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家庭版烧茄子(4/11)
把茄子切成这样的块，建议用长茄子，比较嫩。
淀粉20克面粉50克加1个鸡蛋混合，再加一点点盐。
搅拌成这样，然后把茄子放进去挂糊。
倒入油，油热之后放入茄子，进行油炸。
这样就可以出锅啦。
西红柿切成小块，越小越好。
葱和蒜也切好，不用太小。
倒入油，稍微少一点，因为茄子里有很多油后。油热后将葱和蒜放入翻炒。
炒香后放入西红柿，炒呀炒。
之后把茄子倒进去，翻炒，加盐，糖，生抽。
做好啦。如果有香菜放一点，我家里没有了。超级好吃，大家做起来。