1、先把2个杏鲍菇洗干净，然后切成长条，建议切的不要太厚，也别太薄。 2、用盐把杏鲍菇腌10分钟，把水分挤掉。 3、两个鸡蛋打散，加少许面粉搅成鸡蛋糊。 4、把去掉水分的杏鲍菇裹一成鸡蛋糊，然后再裹一成面包糠，放在油锅里炸制金黄即可