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芒果班戟(9/10)
准备材料，把所有的材料按照配方称重分装好
一个鸡蛋，一个蛋黄打到容器里，稍微打散
黄油隔水加热至融化，放一边备用，在鸡蛋液中加入低筋小麦粉，红薯粉，细砂糖，牛奶，黄油，搅拌均匀
搅拌均匀后将面糊过筛两次，去除里面的颗粒，得到更细腻的面糊
将过筛后的面糊放进冰箱冷藏20分钟
不粘的平底锅小火加热后熄火，倒入一勺面糊，然后迅速顺时针摇晃锅子让面糊均匀覆盖锅底
等到面皮底部起泡凝固后，说明面皮已经可以出锅了，用筷子将面皮边缘部分挑起来，将整张面皮揭下来放到大盘子里冷却备用。一直重复以上步骤，把面糊煎完，这个方子大概能煎八个，面皮全部煎完后，放入冰箱冷藏30分钟
趁着冷藏面皮的时间，把芒果切成条状，没拍照片，大家随意切. 然后再把奶油打发，我用的是雀巢的淡奶油，对于新手来说非常好打发.打发奶油时最好在容器下垫个冰袋
取出一张面皮，光滑漂亮的一面朝下，在中心位置铺上一层奶油，放一块芒果，再涂上一层奶油，然后将面皮包成四方形就成功啦！
把做好的芒果班戟放进冰箱冷藏1个小时后就可以开吃啦！